玉ねぎたっぷり ほくほくコンビーフコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 コンビーフは軽くほぐしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは8等分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分程加熱します。
4. 3. じゃがいもに火が通ったら、熱いうちにフォークで潰し、(A)を加え、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱した小さめのフライパンに、コンビーフと1を加えて炒めます。
6. 5. 3に4を加え、混ぜ合わせます。
7. 6. 5が冷えたら、6等分にし、円形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
8. 7. 鍋に揚げ油を鍋底から3cmまで注ぎ、180℃に温め、6を揚げます。全体がきつね色になったら、油を切り、お皿に盛り付けます。中濃ソースをかけ、パセリを乗せて完成です。