ピザ風味のころころコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。 ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. ピーマンと玉ねぎは粗みじん切りにします。薄切りハーフベーコンは粗みじん切りにします。
3. 2. プロセスチーズは半分に切ります。
4. 3. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分程加熱します。
5. 4. 熱いうちにマッシャーでつぶし、1、(A)を加えて混ぜ合わせ、8等分にして中に2を入れ、丸く成形します。
6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を5分程揚げ、こんがりと色付いたら油切りをします。
8. 7. 器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。