やみつき間違いなし！おかずがいらない一品満足の“おにぎり”レシピ3選

好みの具を入れてキュッと握った「おにぎり」はみんなの人気者！パクパク手軽に食べられるので、朝食や夜食にもぴったりですよね。

今回は、そんなおにぎりに具材をたっぷり混ぜ込んだレシピをご紹介します。ゴロゴロベーコンの入ったカルボナーラ風のおにぎりや、中からチーズがとろけ出す牛肉とまいたけの焼きおにぎりなど、おかずなしでも大満足の一品ばかり！やみつきになるレシピをピックアップしているので、ぜひお試しくださいね。

おにぎりをカルボナーラ風の味つけに！ごろごろと大きく切ったベーコンと炒り卵を具材にした食べ応え抜群の一品です。ごはんには粉チーズを混ぜておくことで濃厚な旨味が加わります。さらに縦半分に切ったゆで卵が入って、見た目も華やか！ごちそう感のあるおにぎりになりますよ。ベーコンはウインナーに代えてもおいしくお作りいただけます。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• ブロックベーコン・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• ゆで卵・・・1個
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ゆで卵は縦半分に切ります。
2.ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出します。
4.同じフライパンに中火のまま溶き卵を入れ、粗いそぼろ状になるまで炒め、火からおろします。
5.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、3、4を入れてさっくりと和え、2等分にします。
6.ラップに1、5の半量ずつをのせ、三角形に握ります。同様にもう1つ作ります。
7.ラップを外し器にのせ、パセリをふりかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

中からチーズがとろり！やみつき必至の焼きおにぎりのご紹介です。バターで炒めてめんつゆで味つけした牛肉とまいたけをごはんに混ぜて、オーブントースターで焼き上げました。中に入れたチーズがとろけて、ふわっと香るバターとまいたけ、牛肉の旨味が渾然一体となり、たまらないおいしさですよ！幸せな気分になれること間違いなしの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・150g
• 牛こま切れ肉・・・50g
• まいたけ・・・40g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 有塩バター・・・5g
• ピザ用チーズ・・・20g
• パセリ (乾燥)・・・適量

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.まいたけ、牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わり、火が通ったらめんつゆを加えて炒め合わせ、味がなじんだら火から下します。
3.ボウルにごはん、2を入れて混ぜ合わせます。半量に分けてラップで包み、中央にピザ用チーズを入れ、丸く成形します。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、薄く焼き目がつくまでオーブントースターで7分ほど加熱します。
5.器に盛り付け、パセリを添え、パセリを散らして完成です。

鶏むね肉や玉ねぎなどを具材にした親子丼風のおにぎりを作ってみませんか？味つけに使う調味料はめんつゆだけなので、手軽においしく作れますよ！親子丼の卵は通常卵とじにしますが、こちらのおにぎりでは和風だしを加えた炒り卵にしてごはんに混ぜ込んでいます。甘辛くやさしい味わいで、お腹も大満足！朝食やランチ、夜食にと、さまざまなシーンにおすすめしたい一品です。

材料(2人前)

• ごはん・・・150g
• 鶏むね肉・・・50g
• 玉ねぎ・・・50g
• 三つ葉・・・5g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.三つ葉は3cm幅に切ります。
3.鶏むね肉は1cm角に切ります。
4.炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、4を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら中火で加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
6.同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、1、3を入れて炒めます。鶏むね肉に火が通ったら、めんつゆを入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.ボウルにごはん、4、2を入れさっくりと混ぜ合わせ、2等分にします。ラップにのせ、丸く握ります。
8.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？おにぎりを作ろうと思ったときに、ほかにおかずを用意するのが、意外と大変に感じるときもありますよね。そんなときに、今回ご紹介した一品で満足できるおにぎりレシピを覚えておくと、とっても便利ですよ！ぜひ作ってみてくださいね。