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鰆のゴマゴマ味噌焼き レシピ・作り方
「鰆のゴマゴマ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白すりごまと白いりごまを共に使った味噌だれを塗り、オーブントースターで焼いた鰆のゴマゴマ味噌焼きのご紹介です。甘いみそだれにいりごまの食感とすりごまのコクを感じ、ごはんが進むお味となっています。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- サワラ (計180g) 2切れ
- 料理酒 (下味用) 小さじ2
- 塩 (下味用) ふたつまみ
- (A)みそ 大さじ1
- (A)白すりごま 大さじ1
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)料理酒 大さじ1/2
- (A)みりん 小さじ1
- 大葉 (盛り付け用) 2枚
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 バットにサワラを入れ、料理酒、塩をかけ、ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 キッチンペーパーで1の汁気を拭き取ります。
- 4 アルミホイルを敷いた天板に3をのせて、2を塗ります。
- 5 サワラに火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 6 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
haru
2020.4.27
少し焦げちゃいました^^;が、美味しかったです☆
3人のユーザーが参考になった
ガトーショコラ
2023.9.2
トースターが無いので、フライパンで火を通し、その後仕上げに魚焼きグリルに入れました！
表面に少し焦げ目がつき、香ばしくて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ユーザー8bc8cb
2024.4.21
サワラの旨みと胡麻の風味がマッチしてて美味しかった！
ちぃちゃん2013
2022.2.9
淡白なサワラですが、ゴマと味噌で美味しくいただきました。大葉がなくて見栄えはいまいちですが、味は…美味‼️
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
iam
サワラ以外で代用できる魚は何ですか？
kurashiru
「サワラ」の代わりに「サバ、タラ、ブリ」などでもお作りいただけますよ。ごまの風味がよく、とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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