フライパンで さわらの煮付け　レシピ・作り方

「フライパンで さわらの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
89件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

フライパンひとつで簡単に作れる、さわらの煮付けです。味付けはとてもシンプルなので、ごはんにとてもよく合います。 また、フライパンで煮たあと、すこし冷ましておくと味が染みてより美味しくなりますよ。是非お試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンに(A)を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
  2. 2 さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
  3. 3 もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
  4. 4 さわらに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回はフライパンで調理しましたが、お鍋でも調理することができます。その際は蓋の代わりに落し蓋を使用してください。

たべれぽ

4.5
89件のレビュー
たべれぽの写真
cloudy
cloudy
2021.5.6
食べレポ参考に、お豆腐も一緒に…すごく美味しかったです。好評でした😊
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みゆ
みゆ
2019.12.18
柔らかくて味も染みて美味しくできた。3匹で表記通りにに作ったけど煮汁が多かったから次回はもう少し減らしてもいいなぁーと。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理初心者
料理初心者
2021.6.7
難しいことはなくてとても美味しくふわふわに仕上がりました！またつくります！
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
min
min
2020.6.29
生姜はチューブで代用しました。美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
三十路の介護士
三十路の介護士
2020.4.17
美味しく出来ました😍 チューブ生姜で代用して、量を倍入れてみると、ご飯もお酒も進む一品になりました😄
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayamom
ayamom
2022.4.25
自分用のメモです📝 しょうゆ→大さじ2.5 砂糖→小さじ2 しょうが→チューブで代用。やや多めだったかも？ 顆粒だし→濃縮だし2まわしくらい その他分量どおり さわらもふっくら美味しいし、厚揚げが大正解すぎました💮 次からも絶対入れよう◎
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
takako
takako
2021.4.6
美味しい味付けでした。醤油の量は少し減らしました。絹ごし豆腐も一緒に煮付けてボリュームアップしました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんず
あんず
2022.2.4
2切れに対してしょうゆ大3弱、味醂と砂糖も気持ち少なめにして、落とし蓋をして作りました。 味付けはちょうど良かったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nori
nori
2021.5.11
身がふっくらと柔らかく美味しい♡ 次回は落とし蓋をして、もっと味を染み込ませようと思います2021.5.10
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さや
さや
準備は必ずした方がいんですか？
kurashiru
kurashiru
魚の調理は下処理を行う事によって臭みが抑えられますので ぜひ下処理を行ってから調理をスタートしていただく事をお勧めいたします。 ぜひ試してみてくださいね。

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