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カツオと大葉のフライ 胡麻ソースがけ レシピ・作り方
「カツオと大葉のフライ 胡麻ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉が香るサクサクの衣とごまたっぷりのソースがカツオによく合い、やみつきになる一品です。晩ごはんの一品やお酒のおつまみ、おもてなしや食卓にもう一品欲しい時などにぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 2 カツオは塩こしょうを振ります。
- 3 バットにパン粉、白いりごま、1を入れ混ぜ合わせます。
- 4 2に薄力粉、溶き卵、3の順で衣をつけます。
- 5 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れ衣がこんがりきつね色になるまで2分程揚げます。
- 6 5を1cm幅に切ります。
- 7 ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 8 6を器にベビーリーフと一緒に盛り付け、仕上げに7を回しかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。白いりごまや白すりごまは黒いりごまや黒すりごまで作っても風味が変わり美味しく頂けます。
たべれぽ
ドラ
2019.12.2
カツオのたたきで作ってみましたが美味しかったです！大きくて揚げるのが大変でした…
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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