カツオの手こね寿司 レシピ・作り方

「カツオの手こね寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオの手こね寿司はいかがでしょうか。しょうゆに漬けたカツオとすし飯がよく合う一品です。パーティーやおもてなしなどにもおすすめです。マグロの刺身やカツオのたたきでもできますのでぜひ試してみてくださいね!

材料(2人前)

手順

  1. 準備 飾り用の大葉は軸を取り除き千切りにしておきます。
  2. 1 たくあんは粗みじん切りにします。生姜は皮を剥き千切りにします。大葉は軸を取り除き千切りにします。
  3. 2 カツオは5mm幅に切ります。ボウルにしょうゆとカツオを入れ5分程漬けます。
  4. 3 ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 温かいごはんを入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 1、2の漬け汁大さじ1/2、白いりごまを入れ混ぜ合わせます。
  7. 6 5、2のカツオを器に盛り付け、大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

合わせ酢を混ぜる際は砂糖と塩がしっかり溶けるまで混ぜ合わせてください。 ごはんは温かいものをご用意ください。

たべれぽ

4.5
5件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーc49881
ユーザーc49881
2023.5.1
簡単に作れて料理を作った感もあって良かったです。アクセントのタクアンや生姜が入っていて美味しいかったです。 今回は、スーパーで売っている寿司酢を使いより手軽に作れて 味も、とても美味しいかったです。写真は、撮り忘れました、すいません。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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