かつおの和風ユッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 みりん加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
2. 1. 生姜、大葉は千切りにします。らっきょう漬けはみじん切りにします。
3. 2. カツオはざく切りにし、包丁でなめらかになるまでたたきます。
4. 3. ボウルに2、(A)を入れて和えます。1、白いりごまを加え混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。