カツオの塩たたき　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸を切り落とします。
2. 1. 大葉とミョウガは千切りにします。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンで2を焼いて焼き色が付いたら取り出し、ごま油をひいてカツオの全体に焼き色を付けます。
5. 4. 火から下ろし、2cm幅に切ります。
6. 5. 両面にまんべんなく岩塩をふります。
7. 6. お皿に移して1を盛り付けて3のニンニクをのせてできあがりです。