カツオの塩たたき　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉の軸を切り落とします。
2. 1 大葉とミョウガは千切りにします。
3. 2 ニンニクは薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンで2を焼いて焼き色が付いたら取り出し、ごま油をひいてカツオの全体に焼き色を付けます。
5. 4 火から下ろし、2cm幅に切ります。
6. 5 両面にまんべんなく岩塩をふります。
7. 6 お皿に移して1を盛り付けて3のニンニクをのせてできあがりです。