ガーリックペッパーのカツオステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. バットにカツオをのせ(A)をまぶし、ラップをし冷蔵庫で10分置きます。
2. 2. 大葉の軸を切り落とし、縦半分、横半分に切ります。
3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
4. 4. 大根の皮を剥きすり下ろしたら、ザルに入れて水気を軽く切ります。
5. 5. フライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、1を入れ、中まで火が入らない程度に全体に焼き色を付け、火からおろして1.5cm幅に切ります。
6. 6. お皿に5、2、4の順で乗せたら、ポン酢をかけて完成です。