カツオのてこね寿司　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 大葉と生姜は千切りにします。
3. 2. カツオは1cm幅に切ります。
4. 3. 飯台に酢飯の材料を入れて、切るように混ぜ合わせます。
5. 4. 大きめの耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒加熱し、粗熱を取ります。
6. 5. バットに2、4を入れて、全体になじませたらラップをかけ、冷蔵庫で15分漬けます。
7. 6. 粗熱が取れた3に5のカツオをのせ、漬け汁を大さじ1かけ、1、残りのトッピングを散らして完成です。