日本酒に合う 胡麻カツオ　レシピ・作り方

「日本酒に合う 胡麻カツオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまとカツオのお刺身で作る、胡麻カツオのレシピのご紹介です。和えるだけで簡単にできますので、晩酌のお供や夜ごはんのおかずにぴったりです。日本酒や焼酎に合います。この機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間：40分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 小ねぎの根元を切り落としておきます。 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. 小ねぎを小口切りにします。
  3. 2. (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. カツオを加え、全体になじませたらラップをして冷蔵庫で30分漬け込み味をなじませます。
  5. 4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、すりおろし生姜をのせて1をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

白すりごまの量はお好みで調節してください。

たべれぽ
4.3

21件のレビュー
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.4.18
いりごましか無かったので軽く潰して漬け込みました。タレの生姜はやんわりなのでトッピングの生姜で美味しかった😋日本酒が進みました...♪*ﾟ
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みくる
みくる
2022.6.16
いつもと違うカツオの食べ方、ゴマと生姜がきいていて、おつまみにもご飯のおかずにもなりました♫おいしいかったです😋 カツオのレパートリーが増えました🤗
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.9.21
生姜が効いていて美味しかったです。
たべれぽの写真
ゆら
ゆら
2023.11.22
藁焼きのカツオで作りました！ 胡麻サバみたいで美味しかったー
たべれぽの写真
sakuran
sakuran
2021.8.29
お酒にあう！
たべれぽの写真
ばうむちゃん
ばうむちゃん
2021.7.25
めちゃくちゃ美味しかったです😳💓 普通に醤油で食べるよりこっちの方が断然好き！！ ご飯にも合います✨
たべれぽの写真
ユーザー680888
ユーザー680888
2021.4.7
簡単でおいしかったです！
たべれぽの写真
ももんが
ももんが
2020.11.27
白ゴマがなかったので黒ごまで作ってみました。添付のタレとはまた違った味になってよかった。とてもおいしかったです。
たべれぽの写真
あずきなこまめっこ
あずきなこまめっこ
2020.8.10
美味しかった！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

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