水切りヨーグルトと酒粕でベイクドチーズケーキ風　レシピ・作り方

Name: 水切りヨーグルトと酒粕でベイクドチーズケーキ風
Cook time: 190 min
Total time: 190 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 酒粕 100g; はちみつ 80g; 無糖ヨーグルト 800g; 溶き卵 2個分; 薄力粉 30g; ビスケット 60g; 溶かしバター 30g

「水切りヨーグルトと酒粕でベイクドチーズケーキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

6件

調理時間

190 分

費用目安

500 円

水切りヨーグルトと酒粕で簡単にできるベイクドチーズケーキ風の紹介です。水切りヨーグルトと酒粕がまるでチーズのような味わいになり、やみつきになる一品です。おやつやデザートなどにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

ポスト

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材料（1台分（直径15cm×高さ6cmの丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。ザルにキッチンペーパーを敷き無糖ヨーグルトをのせ重しをのせて6時間程水切りしておきます。
1 ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
2 ボウルに(A)をいれ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
3 溶き卵を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れ再度混ぜ合わせます。
4 1に流し入れ180℃のオーブンで30分程焼きます。
5 表面が色づき、中心まで火が通ったら粗熱を取り、ラップをし冷蔵庫で1時間冷やします。型から取り外し切り分けて器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。水切り後の無糖ヨーグルトは正味400gです。こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.4

6件のレビュー

Maki

2020.4.18

好き嫌いが分かれる味だと思います。私は普通のチーズケーキの方が好きでした。。見た目はいい感じ！

6人のユーザーが参考になった

エリザベス

2020.6.14

ヨーグルトの水切りが甘かったのか、ドロドロでした。

5人のユーザーが参考になった

Y Tana

2019.6.2

ハチミツをお砂糖にしてつくりましたクッキーの上に干しブドウをチラシました美味しく仕上がりました

2人のユーザーが参考になった

ふー太郎

2020.3.21

簡単、美味しくできました。甘くなくて大人味。

1人のユーザーが参考になった

ようた

2024.7.15

4.2

甘さ控えめでした。次回作る時は砂糖を少し足そうと思います。酒粕が好きな方には良いと思いますよ。酒粕の種類にもよるのかもしれませんが、焼いても風味がしっかり残ってます。

こみか

2020.6.22

酒粕は入れませんでしたが、美味しいので、3回くらい作りました

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

オーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。

質問

見た目より味

ヨーグルトは、水切り前800gですか？

kurashiru

無糖ヨーグルトは水切り前の状態で800gを目安にご用意くださいね。6時間ほど水切りし、400g程度になってから使用することをおすすめいたします。おいしくできますように。

ジャスミン

はちみつを砂糖にするならどれくらい入れたら良いですか？

kurashiru

はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。

ゆゆゆ

薄力粉を強力粉で代用することはできますか？

kurashiru

仕上がりの食感が変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに強力粉を使用することは難しいです。強力粉にはグルテンという粘り気のある成分が多く含まれるため、代用するともっちりとした弾力のある食感に仕上がってしまいます。しっとりとした食感をお楽しみいただくためにも、こちらのレシピでは薄力粉を使用してくださいね。