水切りヨーグルトとリンゴのしっとりベイクドケーキ レシピ・作り方

「水切りヨーグルトとリンゴのしっとりベイクドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水切りヨーグルトで作る、、チーズケーキ風のベイクドケーキです。 さっぱりとした口当たり。しかもリーズナブルに作ることが出来ます。焼きたての温かいうちにフワフワの食感を楽しみながら食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても、おいしくお召し上がりいただけます。手順も混ぜて焼くだけ、とっても簡単に作れますよ。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

材料(1個分(15cmパウンド型))

手順

  1. 準備. 焼型にクッキングシートを敷きます。
  2. 1. ヨーグルトは2〜3時間程水切りをし、180gにします。プルーンは粗みじん切りにします。
  3. 2. リンゴは1cm角切りにし、耐熱容器に(A)と一緒に入れて、電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. ボールに卵を割り入れて、砂糖を泡だて器ですり混ぜます。
  5. 4. ヨーグルトと生クリームを加えてよく混ぜます。
  6. 5. 2と刻んだプルーンを加えて、ゴムべらで均一になるようによく混ぜます。
  7. 6. ふるった粉を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
  8. 7. 180℃に予熱したオーブンでおよそ35~40分、表面に竹串を刺しても生地が付いてこなくなるまで焼きます。
  9. 8. 型から外し、粗熱を取ります。
  10. 9. 切って皿に盛り、粉糖を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトの水切りが甘いと仕上がりがべたついてしまいます。しっかりと水を切りましょう。 今回はリンゴを入れていますが、ジャムを混ぜたり、粉にココアパウダーを混ぜてチョコレート風味にしてもおいしく作れます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.3

6件のレビュー
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ゆり
ゆり
2018.3.10
りんごを細かく切り過ぎたせいか、レンチンした後水分が多かったです。→気にせず混ぜて40分焼きました。表面と上の方は焼けたのですが真ん中より下の生地がネチャッとしていました。なので、焼いている面を上下逆さにしてから、追加で20分焼いたら、生地が固まりました。冷蔵庫で冷やしてから食べたらしっとりしたケーキになり美味しかったです^ ^
10人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2023.11.5
ラフランスで作りました。 ヨーグルト使うと、生地がしっとりおいしいです^_^
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー3fcc7a
ユーザー3fcc7a
2023.11.9
レンチンしたリンゴからかなり水分が出たので、水分は入れずに焼きましたが、なかなか中に火が通らず何度も焼き時間延長しました。しっとりなのか、ベッチャリなのか微妙。プルーンも甘いので、砂糖はもっと控えめでもいいかも

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか?

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?

質問

Nao
Nao
生クリーム無しでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用する事で、滑らかさとコクがでて美味しく仕上がるレシピですので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
ちー
ちー
薄力粉を使わず、ゼラチンでかめてても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは高温になると固まる作用が損なわれてしまうため、薄力粉の代わりに加えることはおすすめできません。レシピ通り薄力粉を加えてくださいね。チーズケーキにゼラチンを使用する場合は、レアチーズケーキをお作りいただくことをおすすめいたします。クラシルでは、レアチーズケーキのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。

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