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ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風　レシピ・作り方

「ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0
104件
調理時間
180 分
費用目安
400 円

クリームチーズの代わりにヨーグルトを使った、濃厚なチーズケーキ風です。口当たりなめらかで、ついつい手が止まらなくなる一品です。材料を混ぜ合わせて焼くだけなので、とても簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵は常温に戻しておきます。
  2. 1 ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 2 型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。焼き色が付いたら一度取り出し、アルミホイルを被せ、160℃に温度を下げて15〜20分焼きます。
  4. 3 オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
  5. 4 型から外してお好みの大きさに切り、チャービルを飾って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.0
104件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー63eb1f
ユーザー63eb1f
2021.10.26
レシピ通りに作るとヨーグルトからの水分が出て、べちょべちょのケーキになりました。 ヨーグルトはよく水切りしてから作るのがオススメかと思います。
44人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー0feb5a
ユーザー0feb5a
2020.10.18
水切りしたヨーグルト300グラムで作りました。 さつぱり美味しかったです！
29人のユーザーが参考になった
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超絶初心者
超絶初心者
2021.2.16
チーズケーキとはまた少し風味違うがこれはこれでいける
19人のユーザーが参考になった
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Tomoha
Tomoha
2022.1.28
ヨーグルトの水切りをしないと全然美味しくないです
12人のユーザーが参考になった
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ゆにこ
ゆにこ
2021.4.19
一晩中水切りして作りました！ 結構焼き目がついてしまいました笑 砂糖が少なかったからか、甘味が少なくめちゃくちゃさっぱりしたケーキでした！ 次回作るときはクリームチーズも混ぜてみようと思います👏
11人のユーザーが参考になった
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望月
望月
2021.11.9
2度目のリピです！ヨーグルトは一晩水切りしてkiriのクリームチーズ4切れと砂糖10g程足してます！アッサリしてるけど美味しい〜また作ろう〜
7人のユーザーが参考になった
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marishun
marishun
2019.6.3
ヨーグルトは水切りしました。仕上がりは、卵っぽさが強くてイメージとは違う味に。。。
7人のユーザーが参考になった
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ユーザーa47ba1
ユーザーa47ba1
2020.7.22
半量、グラタン皿、トースターで。
4人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.10.9
No.918 クリームチーズ なしで、ヨーグルトでチーズケーキができるなんてびっくりです‼️ ヨーグルトは、前日の夜から次の日の正午まで水切りしました！ オーブンは、170℃40分、160℃15分ほど焼きました。 その後は、粗熱取れてから、冷蔵庫で6時間ほど冷やして食べました！ 水切りするとしっとりしてとても美味しいです❗️
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

0722
0722
生クリームのほかに代用できますか？
kurashiru
kurashiru
生クリームを加えることにより、濃厚な風味のしっとりとした食感のケーキに仕上がりますので、生クリームは代用せずにレシピ通りご用意くださいね。また、生クリームを牛乳などに代えた場合、上手く焼き固まらない可能性がございます。簡単にとてもおいしいスイーツが仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Tomoko Kawasumi
Tomoko Kawasumi
レシピ通りにしたはずが、冷やしていると、水分が出ちゃいました。なにがいけなかったかなあ。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に水分が出てしまった場合は、ご使用の無糖ヨーグルトの水分量が多かった可能性がございます。水分量が多いと生地がゆるくなりますので、生地がゆるい場合は薄力粉を少量ずつ足してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。大成功となりますように。
naoko
naoko
無糖ヨーグルトがない場合は、低糖ヨーグルトで大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
無糖ヨーグルトは低糖ヨーグルトで代用いただけますよ。砂糖の分量を減らすなどお好みで調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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