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【野永シェフ】トマ玉スープ レシピ・作り方
「【野永シェフ】トマ玉スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、トマ玉スープのご紹介です。トマトの酸味のあるとろとろスープが、ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/760674d2-c073-49f4-bf4f-6f1d41b27912 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=mySj0X2EJ50 ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119
材料（4人前）
手順
- 1 玉ねぎは半分に切り、芯を切り落とします。1cm幅のくし切りにします。
- 2 トマトは半分に切り、芯を切り落とします。1cm幅のくし切りにし、半分に切ります。
- 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
- 4 フライパンに片栗粉、白だし、水、1、2を入れます。中火にかけ、片栗粉がダマにならないように混ぜながら加熱します。
- 5 沸騰し、とろみがついたら中火のまま3を回し入れ、卵が半熟状になったら火を止め、ごま油を回し入れます。
- 6 器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 白だしと水は1:8の割合で使用しています。
たべれぽ
バーミー
2023.10.14
フライパンで作るスープ♡
そして最初に片栗粉から…
目新しい作り方♪
余りミニトマトで、キャベツ追加。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが溶けだし
白だしとごま油だけの味つけとは思えない
ほど美味しかったです❤︎︎
また作りたくなるトマ玉スープ…
レシピ覚えたので必ずリピします！
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.5.20
ふわふわたまごが
おいしい♡♪
白だしを使うので、
野菜も柔らかく簡単で
良かったです◎◎◎
4人のユーザーが参考になった
ern
2022.3.27
簡単で凄く美味しい。ヤマキ割烹白だし使用✏️
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.5.27
美味しくできました。トマト好きな人に喜ばれると思います。
2人のユーザーが参考になった
ゆい
2022.5.26
２人分で白だし50cc、水400cc で作りました。片栗粉は大さじ1/2でごま油も少し。すごく美味しかったです！また作ります！
2人のユーザーが参考になった
niconico
2022.4.21
白だしの代わりにパック式の和風万能だしを丸ごと入れ最後にお塩で整えました。家族にも大好評でした。
1人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2023.4.3
白だしだけ？と思いましたが、優しい味で簡単でおいしかったです。
水溶き片栗粉を後入しました。
ユーザー81acb9
2023.1.8
我が家の定番メニューです！
おうどんを入れても美味しかったです！
ユーザー24e64f
2022.7.6
簡単でとても美味しいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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