【野永シェフ】さつまいもの味噌カレー煮　レシピ・作り方

「【野永シェフ】さつまいもの味噌カレー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、さつまいもの味噌カレー煮のご紹介です。ごはんにも合う、おつまみにもなる逸品です。是非この機会に作ってみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://youtu.be/GGK8YrcI9Cs ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. あさつきは小口切りにしておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は1.5〜2cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに1、2を入れてサラダ油を回しかけ、中火で炒めます。
  5. 4. 全体に火が通ったら一度火を止めて(A)を加え、混ぜながら中火で煮こみます。汁気が少なくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、あさつきをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ。

たべれぽ

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