厚揚げとほうれん草の煮浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒ほどゆで、流水にさらして粗熱を取って水気をよく絞り5cm幅に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
4. 3. フライパンにだし汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら2を入れ5分程煮込みます。
5. 4. 1を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。