厚揚げとほうれん草のカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆで、流水で洗い水気を絞って5cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3、鷹の爪輪切り、カレー粉を入れて5分程炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったら1を入れて中火で炒め、ほうれん草に油が回ったら(A)を入れます。3分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。