おつまみにぴったり ごぼうの甘辛揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて和えます。
4. 3. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて5分ほど揚げます。火が通り、薄く色付いたら油を切ります。
5. 4. フライパンにタレの材料を入れて中火にかけます。ふつふつとして、とろみがついてきたら、3を加えて絡め、火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。