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イカと三つ葉のかき揚げ レシピ・作り方
「イカと三つ葉のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカと三つ葉、にんじん、玉ねぎのかき揚げはいかがでしょうか。イカの旨味と野菜の甘味を感じ、粉末の和風だしを使用することで、そのままでも美味しくいただけます。天丼、天ぷらそばや天ぷらうどんとしてもオススメです。
材料（2人前）
手順
- 準備 にんじんの皮は剥いておきます。
- 1 にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 イカは1.5cm幅に切ります。
- 3 ボウルに衣の材料を順に加えさっくり混ぜ合わせ、2、1を加えさらに混ぜ合わせます。
- 4 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3の1/4量を木べらで入れ、形が整ったら返します。全体がカラッと揚がったら取り出し、油を切ります。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 冷水を使用することでさっくり仕上がります。 生のイカを使用する場合は、内臓とゲソを取り出し、皮を剥いてから使用してください。油はねしやすいので、水分をよく拭き取ってから調理してくださいね。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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