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イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒め　レシピ・作り方

「イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
8件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒めのご紹介です。やわらかいイカと甘みのあるアスパラガスに、コチュジャンの甘辛さとキムチの辛さがマッチした一品です。ごはんのおかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。ゲソは1本ずつ切り分けておきます。 アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、ピーラーで下から3cmの部分の皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 アスパラガスは3cm幅の斜め切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2 イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5 中火のまま、1を入れアスパラガスに火が通るまで炒め、キムチ、3を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してお作りください。

たべれぽ

4.4
8件のレビュー
たべれぽの写真
キューちゃん
キューちゃん
2020.9.6
アスパラガスを初めて自分で買いました^ - ^ かんたんにできて美味しかったです！家族も喜んでくれて嬉しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

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