エビとエリンギのオーロラ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻をむき、背ワタを取り除いておきます。
2. 1. エリンギは半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
3. 2. エビは塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、2を入れてエビの色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1を入れて、エリンギがしんなりするまで中火で炒めます。3を加えて全体に味がなじみ、エビに火が通るまで炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。