エリンギとエビのマスタードマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. エリンギは長さを半分にして5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ボウルにエビ、料理酒を入れてなじませます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れてエビの色が変わるまで炒めたら、1を入れてエビに火が通るまで3分程炒めます。
5. 4. 中火のまま、(A)を入れて全体になじむまでさっと炒めたら、火から下ろします。
6. 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。