エリンギとエビのマスタードマヨ炒め レシピ・作り方
「エリンギとエビのマスタードマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギとエビのマスタードマヨ炒めのご紹介です。プリプリのエビはマヨネーズのコクとよく合います。こってりした味つけに、粒マスタードがアクセントとなって、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
- 1 エリンギは長さを半分にして5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 ボウルにエビ、料理酒を入れてなじませます。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れてエビの色が変わるまで炒めたら、1を入れてエビに火が通るまで3分程炒めます。
- 4 中火のまま、(A)を入れて全体になじむまでさっと炒めたら、火から下ろします。
- 5 サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
エビは冷凍のエビでも代用いただけます。 粒マスタードの量はお好みで調整してください。 エリンギは他のきのこ類でも代用いただけます。
たべれぽ
buono
2023.4.18
海老とエリンギの組み合わせは良かったのですが、粒マスタードの味がはっきりしませんでした。
次回はみじん切りのニンニクを加えたり、塩胡椒を追加します。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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