エビとミニトマトの塩麹炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。
2. 1 ミニトマトは半分に切ります。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。エリンギは縦と横に半分に切り、薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れ焼き色がつくまで炒めます。
5. 4 中火のまま、2、スナップえんどうを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒め、1、(A)を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。