ほうれん草とエリンギのマヨネーズ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草の根元の先端は切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、湯切りします。流水で洗い、水気を絞り、5cm幅に切ります。
3. 2. エリンギは半分の長さに切り、6等分に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱し、マヨネーズを入れて溶かし、2を加えて5分程炒めます。
5. 4. エリンギに焼き色が付いたら(A)、1を加えて中火で3分程炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。