さっぱり和風もち米入りシュウマイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。レンコンの皮はむいておきます。 蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。 蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. ボウルにもち米と水を入れて、3時間ほど浸水させ、水気を切ります。
3. 2. トッピング用の大葉は千切りにします。
4. 3. レンコンと大葉はみじん切りにします。
5. 4. ボウルに1、ゆかり、鶏ひき肉、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油を入れてさらに混ぜ合わせます。
6. 5. 10等分して丸めます。
7. 6. お湯を沸かした蒸し器に5を並べ、蓋をして中に火が通るまで15分ほど蒸し、火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、しょうゆ、七味唐辛子を添え、2を散らして出来上がりです。