ハンバーグのせレンコン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンの皮を剥いておきます。 生姜の皮を剥いておきます。
2. 1. レンコンを1cm幅に切り、水を張ったボウルに入れて10分さらし、水気を切ります。
3. 2. 玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。
4. 3. ボウルに牛豚合びき肉を入れて粘りが出るまで捏ねたら、2、(A)を入れて全体に馴染むように捏ねます。
5. 4. 1に片栗粉をまぶし、丸く成形した3を乗せます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程焼き、裏返して更に3分焼きます。
7. 6. (B)を入れて中火で5分程炒め、味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り、小ねぎを振ったら完成です。