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辛旨い！レッドホットフライドチキン レシピ・作り方
「辛旨い！レッドホットフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりの唐辛子が効いたフライドチキンです。ただ辛いだけではなく、ニンニクや生姜の香ばしさや、スイートチリソースの甘みも合わせて楽しめ、あと引く美味しさですよ。辛いものが好きな方はぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 鶏もも肉 350g
- (A)酒 大さじ1
- (A)スイートチリソース 大さじ1
- (A)塩 小さじ2/3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (B)黒こしょう 小さじ1/3
- (B)一味唐辛子 大さじ1.5
- (B)薄力粉 大さじ2
- (B)水 大さじ3
- 揚げ油 適量
手順
- 1 鶏もも肉はスジ、余分な脂肪や皮を除き、食べやすい大きさに切ります。
- 2 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を加えてよくなじませたら、ラップで密閉して冷蔵庫に入れ20分ほどおきます。
- 3 揚げ油を180℃に温めます。
- 4 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 5 4に2をつけて180℃の揚げ油で3分ほど揚げ、一度取り出して3分ほど休ませ、さらに2分ほど揚げたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 揚げる際、途中で一度取り出して予熱である程度火を通し、最後にもう一度揚げることで焦がさずに中まで火を通せます。
たべれぽ
ちょろり
2019.1.16
少し揚げすぎちゃいましたが、美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
😀クック船長🚢
2017.7.8
チリソースが無かったので タバスコを代用💦
タバスコでも 酸っぱくならず、美味しかったです♡(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
私は辛いモノ好きなので、次回は もっともっと辛くしたいと思います！！٩(๑>∀<๑)۶
ビール🍺のおつまみに ピッタリでした♩♬*゜(●´ω`●)
1人のユーザーが参考になった
ごはん部部長
2020.2.11
いつもクラシルのレシピにはお世話になってます。😄
子供が喜びそうな味ですね❗
簡単に作れて、とてもジューシーなフライドチキンが出来ました。
貴ちゃん
2018.10.8
今回も美味しかったです！レッドホットフライドチキン、とオニオンチ―ズ焼きおじや。
おじやは味がマイルドで、チキンは身体の暖まるような辛さが特徴だと思いました。また、つくってみたいです。💕 2018年10月8日（月）
miichan♥︎
2018.8.23
昨日の夜に鶏胸肉2枚分で作りました。薄力粉を切らしていたので片栗粉で代用しましたがちゃんと出来ました！味もとても好みでお気に入りです♪
みおり
2017.9.9
美味しくできました！
レシピよりも辛めにしたかったので、多めに一味をたして作りました。
味がやや薄味に感じたので、塩で調節したりしました！美味しかったですー！
ゆっちー
2017.7.23
上手く作れました！
美味しかったです！
レパートリーに追加です(^^)
某コンビニのレジ横と変わらない美味しさです‼︎
さやか
2017.7.6
揚げ物はとても苦手なのですが、今回も上手くいきませんでした。味付けもとっても薄くて、2時間寝かせたのにダメダメでした。
衣が剥がれ、肉は味がなく、本当に不味かったです。
たべれぽが無かったので投稿しましたが、皆さんが上手くいくことを願っております。
よければ揚げ物のコツを教えてください。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ま～君
スイートチリソースの代用品はありますか？
kurashiru
スイートチリソースは味のポイントになっているので、
レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
NAOTOさ〜ん
衣がはがれてしまって、上手く揚がりませんでした。衣をつける前に、粉などふったほうがいいのでしょうか？揚げ方のコツなどあれば教えて欲しいです、、。
kurashiru
鶏肉を油に入れてすぐに菜箸等で転がしたり触ったりすると、衣がはがれやすくなります。
焦らず少し様子を見るようにしてくださいね。
次回は成功しますように。
デブヤ
何度の油で、揚げるのですか？
みゆちゃん
180度って書いてますね
kurashiru
みゆちゃんさん、コメントありがとうございます。
180度で揚げてくださいね。
よかったら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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