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しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物 レシピ・作り方
「しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜がさわやかに香る、鶏もも肉とナスの炒め物はいかがでしょうか。ごはんが進む味付けなので、今晩のおかずにおすすめですよ。お酒のおつまみにもなる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
- 5 鶏もも肉に火が通ってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
- 6 ナスがしんなりしてきたら、(A)、2を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
ビビンバ
2021.5.25
長ネギの代わりに玉ねぎで代用しましたがシャキシャキで美味しいです！
ポン酢でさっぱり頂けるます！
127人のユーザーが参考になった
sugar11
2021.6.14
ピーマン追加で！美味しかったです！
101人のユーザーが参考になった
yume
2021.4.29
長ネギの代わりに玉ねぎを使って半量で1人分を作りました。
簡単でさっぱりしていて美味しかったです！
83人のユーザーが参考になった
ましろ
2022.2.6
ポン酢がなくなったので、醤油みりんお酢(1:1:1)で代用。さっぱり美味しくできました。
34人のユーザーが参考になった
しい
2023.1.12
鶏肉に、塩コショウ少々＋ニンニクチューブ＋片栗粉大さじ2で下味つけた後このレシピで作りました！
かなり美味しかったです！✨
30人のユーザーが参考になった
yukiko✿.*･
2021.5.25
鶏モモ肉がなかったので、胸肉で代用。胸肉だとパサパサになりそうだったので、片栗粉をまぶして炒めてみました！
照りととろみ、柔らかくなり美味しくできました✿.*･
22人のユーザーが参考になった
りりり
2021.4.19
えのき追加＋ねぎを玉ねぎにしました！
しょうが多めがおいしいです♪
17人のユーザーが参考になった
rina
2021.12.7
長ネギの代わりに玉ねぎで！
ポン酢と砂糖だけでとても美味しい味付けになりました^ ^
生姜も、いいアクセントに！
ポン酢に片栗粉溶かし入れることで、タレが絡んで良かったです！
12人のユーザーが参考になった
myssd
2022.9.23
リピート。鶏肉の代わりに豚こまでも美味しかった！
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
はなこ
チューブの生姜でも大丈夫ですか？
kurashiru
チューブタイプの生姜でもお作りいただけますよ。小さじ1を目安に加えくださいね。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ゆーな
鷹の爪の代わりになるものはありますか？？
kurashiru
鷹の爪の代わりに一味唐辛子や七味唐辛子でも代用していただけますよ。お好みの辛さ加減で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ちびた
鷹の爪の代わりに豆板醤はどうですか、、？
kurashiru
豆板醤を入れていただいてもお作りいただけますよ。鷹の爪を入れるよりも辛くなりやすいので分量はお好みで調整してくださいね。
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