鶏むね肉としいたけのパングラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。しいたけの石づきを切り落としておきます。
2. 1. 食パンを3cm角に切ります。
3. 2. にんじんを5mm角に切ります。
4. 3. 玉ねぎを薄切りにします。
5. 4. しいたけは軸を手でさき、傘を薄切りにします。
6. 5. 鶏むね肉を一口大に切ります。
7. 6. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れてしんなりするまで炒めます。
8. 7. 2、5を入れて、鶏むね肉の色が変わるまで中火で炒めます。
9. 8. 4を入れて鶏むね肉に火が通ったら薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
10. 9. (A)を入れてとろみが出るまで中火で炒めたら火から下ろします。
11. 10. 耐熱皿に1、9、ピザ用チーズをのせたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分加熱したら取り出し、パセリをかけて完成です。