ミルフィーユ風オムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り、4等分に切っておきます。
2. 1 ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようによく混ぜます。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 薄切りロングベーコンは横半分に切ってから5mm幅に切ります。
5. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を1/4量流し入れ、薄く広げて焼きます。表面が乾いたら取り出し、これを4つ作ります。
6. 5 同じフライパンにオリーブオイルをひき、中火のまま2を加え、炒めます。全体に油が馴染んだら3を加え、軽く炒めます。
7. 6 ごはんを加えて軽くほぐし、(A)を加え、手早く炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7 小さめのボウルに4、6の順に重ね入れ、最後にぎゅっと押さえて形を整えます。
9. 8 トッピングを飾った皿に7を裏返してのせ、ケチャップをかけて完成です。