たこ焼き風まんまるオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは粗みじん切りにしておきます。ピーマンは種を取り除き、粗みじん切りにしておきます。ハムは粗みじん切りにしておきます。
2. 1. ケチャップライスを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、(A)を加え中火で炒めます。
3. 2. 1にケチャップを加え中火で炒め合せます。全体が混ざったら、ごはんを加え炒め合せ、全体に味が馴染んだら、火からおろし、バットに広げ、粗熱を取ります。
4. 3. 一口大ほどの量の2をラップにのせ、ボール型に成形し、溶き卵にくぐらせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。全体に焼き色がつき、卵が固まったら、火からおろします。
6. 5. 器に盛りつけ、トッピングをかけて完成です。