お手軽肉豆腐　レシピ・作り方

初回　★3.5 《変更》 醤油：大さじ３→２．５ 水：大さじ１→４ 《追加》 砂糖　小さじ１．５ 食べれぽで濃いというのを見かけたので、醤油を大さじ2.５で試してみたのですが、甘めの味付けが好みな自分にはそれでも濃くて濃くて…。 辛かったので、水を増やして砂糖を追加し、最終的にこのようになりました。 豚肉がかたくなってしまったので、ほぐしながらの方が良さそう。 立ててしまったのと大きめに切ったことが原因と思われますが、豆腐に味が染み込んでいなかったので、ちゃんと横に寝かせて蓋はした方が良いかも。 ----------------------------- 2022.7.15（２回目） えのきではなく新玉ねぎ使用。 《変更》 醤油：大さじ３→２ 水：大さじ１→４ 《追加》 砂糖　小さじ１．５ ・豆腐：キッチンペーパーで水切り。6等分後切り込みを少し入れ、全て倒してフライパンへ（※立てない） ・小間切れ：1枚ずつ広げてフライパンへ ・煮込み中：蓋を開け、時々豚肉をほぐす。表面にも行き渡らせるために、汁をすくって豆腐や豚肉などにかける。豆腐は今回途中で裏表ひっくり返してみました ★作った後、そのまま蓋をしたままフライパンで冷ましました。レンチンして食。 豚肉は前回の失敗をいかしました。カチカチだった前回より断然柔らかかったです！ 優しい甘い味付けになりました♪ 評価の★up。 （醤油は2でも2.5でも良さそう。野菜類から出る水分具合によっては2.5の方が良いかも）

2回目 砂糖大さじ1.5では物足りず、大さじ2弱入れて、水は大さじ3追加で入れました。美味しかったです！ 1回目 甘めが好きなので砂糖大さじ2追加。少し甘すぎたかな？ 夫には好評でしたが、次回は砂糖大さじ1.5と水大さじ3追加で作ってみます。（濃すぎたので）

たべれぽ参考に少し砂糖足してすき焼き風に♪ペロリでした＾＾

小松菜も入れて作りました。 簡単で美味しいです！

往年の小林カツ代さんの肉豆腐のやり方で、安い豚コマは胡麻油で炒めてから千切り生姜と煮ると高級なお肉のようにふっくら柔らかです。落し蓋します。うちの家族は安い牛肉ならこっちが好きです。今日はゴボウ入れました。

濃いめというコメントが多かったので、醤油大さじ2・水大さじ4に変えました！濃すぎず薄すぎずの味付けになったと思います！

肉豆腐はもっぱらこのレシピをもとに作っています。 フライパンに具材並べて合わせ調味料をまわしかけて蓋して煮込むだけ、とっても簡単且つ洗い物も少なくて助かります。(豆腐の空き容器で調味料混ぜてます😊笑) すき焼き風の甘い味付けが好みなので砂糖大さじ2足してます。 きのこはえのき以外に舞茸やしめじも入れることがありますが何でも合いますね！ 玉ねぎも足してボリュームたっぷり、美味しくできます💕

醤油、大さじ2 酒、みりん、水、大さじ3 砂糖、小さじ1 和風顆粒だし、小さじ1 ↑で作りました。 切って煮るだけのお手軽レシピは、間に違う料理が作れるので重宝します。 味付けもバッチリで、リピート決定です◎

牛肉に変えて作りました。えのきは多分分量より多め、しらたき追加(子供が大好き)、豆腐少し少なめで作りました。砂糖入れるか迷いましたがレシピ通りで作りました。食べる時旦那は生卵ですき焼きっぽく食べましたが美味しくいただけました！簡単なのでまた作りたいです。