アツアツ簡単肉豆腐　レシピ・作り方

「アツアツ簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し甘めのめんつゆでコトコトと煮た、簡単肉豆腐です。お肉とえのきの旨みがたっぷりと染みこみ、箸が止まらない美味しさです。しょうがを加えてさっぱりと飽きのこない味わいに仕上げました。簡単ですので、ぜひお試し下さい。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. えのきは根元を落とし、2等分に切ります。
  2. 2. 鍋に1、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら豚こま切れ肉を加えて10分程煮ます。
  3. 3. 豚こま切れ肉に火が通ったら、絹ごし豆腐をスプーンで大きくすくって加えます。
  4. 4. 弱火にして5分程煮たら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回えのきを使用しておりますが、他のきのこでも代用いただけます。木綿豆腐でも美味しくお作りいただけますので、お好みの物で代用して下さい。豆腐はスプーンですくうことで、味が染みやすくなります。

たべれぽ
4.6

130件のレビュー
たべれぽの写真
ぽん酢
ぽん酢
2020.5.14
えのきのかわりに白滝を入れて、お豆腐は焼き豆腐で作ってみました！ 少し甘く感じたので、砂糖を調節しても良いかと思いました😉
14人のユーザーが参考になった
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ユーザー20d9a5
ユーザー20d9a5
2021.4.20
晩ご飯に作りました。 初めてでも簡単に美味しくできました！ 初めは甘いかな？と思いましたが、この方が少し冷めても美味しい気がしました。 また作りたいです！
7人のユーザーが参考になった
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chii
chii
2020.3.28
とても簡単で、あっという間に出来上がりました。 でも少し砂糖多いなと感じたので次は微調整して 作ってみたいと思います。
7人のユーザーが参考になった
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えり
えり
2023.7.17
一瞬でできたのがありがたいです。 砂糖を初め半分にしましたが物足りなかったのでやはり分量通りで良かったです。 お豆腐は半分、お肉は300gにしたら食べ応えのあるおかずになりました。えのきはかさが減るので1袋でも良いかも。すりごまを加えたら旨味アップして美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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ネコ
ネコ
2022.4.2
ネギ、油揚げ、椎茸、追加。 鍋みたいな見映えになってしまったが、味は鍋ではなく、ちゃんと美味しかったです👩‍🍳
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーd1b065
ユーザーd1b065
2021.9.28
簡単で美味しいです。長ネギ入れても美味しいと思います。豆腐をすくって…これがあまり上手くいかず包丁で切って入れた方が良かったかな。
1人のユーザーが参考になった
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もりりんモンロー
もりりんモンロー
2019.12.11
えのきがなかったので、かわりにしいたけとエリンギを使いました。 豆腐にも甘みがあって、美味しかったです！ しょうがの味が足りなかったので、次回はもう少し足そうと思います😊
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.3.27
甘い味付けがとっても美味しかったです🎶食べる時に一味をかけて食べました🎶
1人のユーザーが参考になった
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まーこさん
まーこさん
2018.2.2
作ってみました〜簡単で生姜が効いて美味しかった。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

恋じゅーす。
恋じゅーす。
これって、アクは取らなくていいんですか？？
kurashiru
kurashiru
途中でアクが出た場合は、取り除いてくださいね。とても美味しい一品に仕上がっていますのでぜひ作ってみてくださいね。
もえ
もえ
生姜を抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お好みで生姜をぬいていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
うめ
うめ
豚肉のかわりに牛肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お好みで豚肉は牛肉に代えていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。

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