お手軽肉豆腐

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
蓋をして煮ていますが、時々蓋を外して混ぜてください。

材料 (2人前)

豚こま切れ肉

150g
木綿豆腐

300g
えのき

100g
(A)料理酒

大さじ3
(A)みりん

大さじ3
(A)しょうゆ

大さじ3
(A)水

大さじ3
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

木綿豆腐は6等分に切ります。
2.

えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.

ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4.

フライパンに1、2、豚こま切れ肉を入れ、3を回し入れて蓋をし、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
5.

豚こま切れ肉に火が通るまで、時々全体を返しながら、中火で8分程煮こみ、火から下ろします。
6.

器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。