鶏手羽先と大根のあっさり塩スープ　レシピ・作り方

「鶏手羽先と大根のあっさり塩スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

17件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

塩味であっさり鶏手羽先と大根のスープのご紹介です。生姜風味で、鶏手羽先のうま味を生かして塩味だけで味付けしたシンプルですが味わい深いおいしいスープです。お手軽な材料で簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

材料（2人前）

鶏手羽先 (計200g) 4本
大根 80g
生姜 5g
スープ
水 500ml
料理酒大さじ2
塩こしょう小さじ1
ごま油 (仕上げ用) 大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根の皮はむいておきます。
1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
2 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
3 鍋に鶏手羽先、1、2、スープの材料を入れて中火で熱し、沸いてきたら弱火にし30分程煮込み、出てきたアクは取り除きます。
4 大根がやわらかくなり、鶏手羽先に火が通ったら最後にごま油を回し入れて火から下ろします。
5 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。生姜はすりおろし生姜でも代用できます。

たべれぽ

4.3

17件のレビュー

たべれぽの写真

じゃむ

じゃむ

2021.6.4

2.7

分量通りかつ煮込み多めにやりましたが、味がしませんでした…

11人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ことも

ことも

2023.1.1

4.6

手羽中で作りました大根は半月切り、ニンニク薄切り1片を一緒に煮込みました味付けは塩のみです鶏の出汁が出ておいしかったです

2人のユーザーが参考になった

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ユーザー7fead6

ユーザー7fead6

2022.3.12

3.4

やや、味薄くって〜後から鶏ガラスープ足してしまった笑😊

2人のユーザーが参考になった

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しの

2021.8.6

5.0

簡単なのにサッパリして凄く美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

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すっくん

すっくん

2025.1.4

4.5

鳥からスープが出てあっさり美味しかったです水が目分量でしたので、少し多かったかな鳥が300ｇあったので

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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