鶏手羽先と大根の塩煮　レシピ・作り方

「鶏手羽先と大根の塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

9件

調理時間

50 分

費用目安

300 円

鶏手羽先と大根の塩煮のご紹介です。シンプルな味つけで鶏手羽先のうま味を大根がたっぷりと吸っておいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。お手軽な材料で簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

鶏手羽先 (計300g) 6本
大根 200g
煮汁
水 150ml
料理酒 50ml
みりん大さじ1.5
すりおろし生姜小さじ1
塩こしょう小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根の皮はむいておきます。
1 大根は2cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
2 フライパンを中火で熱し、油をひかずに鶏手羽先を皮目から入れて、5分程焼き、焼き色が付いたら裏返してさらに5分程加熱します。
3 焼き色が付いたら1、煮汁の材料を入れ、落し蓋をして中火で煮ます。沸騰してきたら弱火にしてさらに30分程煮ます。
4 汁気が半量ほどになり、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
5 器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏手羽先は、鶏手羽元などお好みの部位に代えてもお作りいただけます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.4

9件のレビュー

たべれぽの写真

h♡

2023.1.19

3.4

酒は少なくてもいいかも。手羽中で作ったからか塩コショウ多めに入れたけど旨味がなかったので、鶏がらスープを入れたら美味しく出来ました。焼いて煮るのはひと手間ですが、ホロホロになって美味しかったです。

たべれぽの写真

chigusa harai

chigusa harai

2022.12.5

5.0

とても美味しかったです。また作ります。

たべれぽの写真

aka_suke!

aka_suke!

2021.12.10

4.4

鶏モモ4人前でつくりました。少し薄味でしたので塩胡椒多めで。さっぱり美味しくできました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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