鶏ひき肉とトマトのドライカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスのヘタを取り除いておきます。
2. 1 トマトのヘタを切り落とし、ヘタと反対側に十字に薄く切り込みを入れたら、お湯を沸騰させた鍋で10秒程転がして、冷水に取って皮を剥き、一口大に切ります。
3. 2 ナスをみじん切りにします。
4. 3 玉ねぎをみじん切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて透き通るまで炒めます。
6. 5 1、2、鶏ひき肉を入れて鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
7. 6 一度火を止めて、カレールーを入れて溶かしたら、中火でひと煮立ちさせ、(A)を入れて全体をさっと混ぜたら火から下ろします。
8. 7 お皿にごはんをよそい、6をかけ、パセリを散らして完成です。