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ナスと玉ねぎのひき肉カレー レシピ・作り方
「ナスと玉ねぎのひき肉カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスたっぷりひき肉カレーのレシピのご紹介です。柔らかいナスとひき肉で、旨味たっぷりのカレーに仕上げました。市販のカレールーを使用していますが、家にある調味料を加えることでよりおいしくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- ごはん 400g
- 牛豚合びき肉 200g
- ナス (計200g) 2本
- 水 (さらす用) 適量
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 水 400ml
- (A)カレールー 50g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)ウスターソース 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ナスはヘタを切り落として1cm角に切り、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉、1、水気を切った2を入れて炒めます。
- 4 牛豚合びき肉に火が通ったら水、(A)を入れて中火のまま加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 5 ごはんを盛り付けたお皿に4をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ナスの食感を楽しみたい方は、乱切りや輪切りなどにしていただくとおいしくいただけますよ。 牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用可能ですよ。
たべれぽ
ユーザー4678da
2021.8.20
すっごくおいしかったです！
なすと玉ねぎの甘みがしっかりルーに溶け込んで止まりませんでした^ ^
味が濃いめが好きな方は長く煮込み、薄めが好きな方は短めにすると自分好みの味になると思います、
みなさんも是非是非！！
作ってみてください😊😊
54人のユーザーが参考になった
saori
2021.7.22
めちゃくちゃおいしかったです！！！！！また絶対作ります！！！ナスは冷凍のものを解凍して使ったので水を400→350にしてみました
31人のユーザーが参考になった
とらねこ
2021.9.17
ご飯はサフランライスにしました。普通にカレーを作ると肉が結構値がはって高くつくのですが、合挽きを使う事でコストを安くできるし火の通りも早いので時短にもなります。
見た目も良く、これぞ男の料理って感じで好きなメニューです😄
25人のユーザーが参考になった
nao
2022.4.4
しめじも加えました。
材料が少なかったのと、ドライカレーにしたかったので、お水を100mlにしてみました。
ルーや調味料の分量はそのままにしましたが、美味しく作れました☺️
17人のユーザーが参考になった
k@m@m@
2022.4.10
お安く作れるし、美味しい。
コンソメなくても大丈夫でした。
緑が欲しくてピーマン入れた。
ナスの食感欲しくて、大きめに切りました。
10人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2021.8.19
使うカレールーによっても味は変わると思いますが…カレールーは60g使ってお水は400mlのまま、ひき肉は300g位使ったので贅沢感があります。コクがありとてもおいしいです。
10人のユーザーが参考になった
tatsu
2021.8.4
簡単で美味しいです！肉倍にして人参とピーマン追加、水・ルウ等は約1.5倍にしましたがソース多めでもいいかも。また作ります！
10人のユーザーが参考になった
べじぶる
2021.7.1
にんじんも入れて作りました。
いつもと違うカレーで美味しかったです。ナスが苦手な旦那も美味しい、食べ易いと言ってました！
9人のユーザーが参考になった
みんとちゃん
2021.6.11
とても美味しいです！
茄子を、乱切りにしました！オススメです。
調味料の加減は、レシピ通りで美味しいです★
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Atatata
ひき肉とナスと玉ねぎがあるので夕飯に作ろうと思うのですがウスターソースがありません。ウスターソースの代わりになるものはありますか？
kurashiru
ウスターソースの代わりに中濃ソースやとんかつソースを使用してもお作りいただけます。味をみながら分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
た
コンソメは固形だと何個入れたらいいですか？
kurashiru
コンソメ顆粒の代わりにコンソメキューブを使用してもお作りいただけます。1/2個分を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。
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