鶏ひき肉とナスのトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ってきたら、2を入れ、炒めます。
4. 4. 玉ねぎの色が変わってきたら、鶏ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたら1を入れ、油が全体にまわるように炒めます。
5. 5. カットトマト缶、(A)、ローリエを入れ、中火で加熱し、汁気が少なくなり全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、パセリをのせて完成です。