タラと長ねぎのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2. 2. タラは一口大に切り、両面に塩こしょうをまぶします。
3. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、中に火が通るまで4分程焼き、一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
7. 7. 牛乳、(A)を入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみが出るまで3分程煮込みます。
8. 8. 3を入れ、全体に味がなじむまで中火で混ぜ合わせたら、火から下ろします。
9. 9. 耐熱皿に8を盛り付け、4をのせ、ピザ用チーズを全体に散らします。
10. 10. オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程焼いて完成です。