あつあつとろとろ 白子のみそグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは230℃に予熱をしておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ボウルにタラの白子、塩を入れて混ぜ、水を入れてぬめりと薄皮を取ります。流水で洗い、水気を切ります。
4. 3. 別のボウルにザルをのせて2を入れ、熱湯を回しかけます。流水で洗って水気を切り、筋を取り、一口大に切ります。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 5. 薄力粉を入れて中火で1分程炒め、粉っぽさがなくなってきたら牛乳を少しずつ入れて混ぜ、みそ、塩こしょうを入れて加熱し、とろみがついてきたら3を入れて混ぜ、火からおろします。
7. 6. 耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかけ、230℃のオーブンで焼き色がつくまで10分程焼いて完成です。