マッシュルームとベーコンのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ベーコンは1cm角のスティック状に切ります。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バター、2、1、3を入れて、ベーコンに火が通るまで3分ほど炒めます。4、白ワイン、白こしょうを加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
7. 6. ホワイトソースを作ります。弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまでよく混ぜながら2分程加熱します。
8. 7. 弱火のまま牛乳を6回に分けて加え、都度よく混ぜます。
9. 8. 塩、白こしょう、ナツメグパウダーを加えてよく混ぜながら弱火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9. 耐熱皿に5、8、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼きます。
11. 10. パセリを散らしてできあがりです。