タラと白菜のクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
2. 2. タラは一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
3. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がついたら一度取り出します。
4. 4. 同じフライパンに1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
5. 5. クリームソース用の薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
6. 6. 中火のまま残りのクリームソースの材料、3を入れ、沸騰直前になったら弱火にして5分程煮込みます。
7. 7. 全体にとろみがつき、タラに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。