ハーブ香る 牡蠣としめじのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら、塩とマカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま炒めます。
5. 4. 牛乳を4回に分けて加え、都度かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 牡蠣を加えて火が通るまで中火で3分ほど加熱し、火から下ろします。
7. 6. 耐熱皿に2、5、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分ほど焼きます。
8. 7. 焼き色がついたらパセリを散らして完成です。