具だくさん クリーミー豆乳中華スープ レシピ・作り方

「具だくさん クリーミー豆乳中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜をたっぷり入れて、豆乳でクリーミーに仕上げた中華スープはいかがですか?豆乳を使っているので、しつこくなく、あっさりとした口当たりになります。食べるスープ感覚で、この一品が食卓にあるだけでお腹も大満足ですよ。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 水を入れたボウルにきくらげを入れて戻し、水気を切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. 鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら1、2、3を入れて中火にし、5分程煮込みます。
  6. 5. 鶏ささみに火が通ったら塩こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜ、無調整豆乳を加えたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、白いりごまをかけ、糸唐辛子を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材はお好みで、エリンギやえのきに代用したり、春雨を入れても美味しくお召し上がり頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

16件のレビュー
たべれぽの写真
さお
さお
2018.7.11
初投稿!! ささみとか肉系なかったので、余ってたもやしとか入れちゃいました!! 最後にごま油もかけてみました。 美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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むん
むん
2024.10.10
めちゃくちゃ美味しい!簡単だし、家にある材料で作ったので、鳥ささみ→鶏もも肉に、しめじ→舞茸に、鶏ガラ→鶏ガラ&野菜ブイヨンも入れて旨みを足して、ちょっとダシダも入れました。なので、豆乳も分量より多めに、卵も2個に。 優しい美味しいスープが完成して大満足! また作ります!
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ことも
ことも
2021.12.13
鶏もも肉で作りました 優しいお味でおいしかったです 仕上げに小葱をかけました ラー油入れてもおいしかったです
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はるか
はるか
2020.6.26
ささみなかったけど美味しくできた^ ^
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mi
mi
2019.2.14
唐辛子はなかったですが、 本当にめっちゃクリーミーでおいしかったです✨♡

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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