鶏肉と根菜の黒酢煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
5. 4. 鶏むね肉の色が変わったら、1と(A)を加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして中火のまま10分程度煮ます。
6. 5. 全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。