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やみつき ナス肉味噌そうめん　レシピ・作り方

「やみつき ナス肉味噌そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
240件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ナスを加えた食べ応えのある肉味噌をのせた、アレンジそうめんです。食欲のない暑い日もそうめんなら食べやすく、甘辛でほんのり辛みのあるナス肉味噌が食欲をそそります。ナス肉味噌はそうめん以外に、白いごはんやサラダ、冷奴にのせてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを除き、1cm角に切ります。長ねぎは縦に切り込みを入れて外側の白い部分と芯の部分に分け、芯の部分はみじん切りにします。
  2. 2 きゅうりは千切りにします。1の外側の白い部分は千切りにして、水に10分ほどさらします。
  3. 3 フライパンを強火で熱し、ごま油を入れて豚ひき肉を炒め、色が白っぽくなったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
  4. 4 (A)を加えて中火で炒め合わせ、豚ひき肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下します。
  5. 5 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、氷水にさらして冷まし、水気を切ります。
  6. 6 お皿に盛り付け、2のきゅうり、4、水気を切った2の長ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ナスはお好みでピーラーで皮を剥いてから炒めると、より口当たりの良い仕上がりになります。

たべれぽ

4.4
240件のレビュー
たべれぽの写真
noneko
noneko
2020.7.4
4.2
汁気が欲しいと旦那に言われてめんつゆを追加しました。入れると麺のほぐれが良くなりさらに美味しくなりました😋
46人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Emi☆
Emi☆
2021.6.10
4.6
ナス3本で作りました。そうめんにかけて食べるだけでなく、ご飯にも合います。炒める時に刻んだ生姜を入れるのがオススメです。我が家の常備菜になりました。
34人のユーザーが参考になった
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Sanchot
Sanchot
2022.5.11
4.2
美味しかったです！ 私も味噌と砂糖を大匙0.75くらいにして、醤油を小匙1で作りました！やはり素麺といえばつゆだから麺つゆ、水、白だしで簡単なつゆも作りました！おすすめ✨
7人のユーザーが参考になった
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🍏tsururitsu🍎
🍏tsururitsu🍎
2018.7.25
ひき肉がなくて、豚肉を細かく切って代用❕コチュジャンでピリ辛にしました‼️みんなから旨い❗と絶賛➰❤️
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー35bd63
ユーザー35bd63
2020.6.10
疲れた時の1品に✨いいと思います。 ちょっと生姜を足しました(≧∇≦*)
5人のユーザーが参考になった
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きよ
きよ
2019.5.28
ご飯にも合いそうです！少し豆板醤入れてみました( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾ おいしくできました♪
4人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.9.27
豚の代わりに鶏ひき肉で試してみました。ネギがないので、きゅうりを上に(笑)薬味はしょうがを入れてみました。 すごく美味しかったです。そうめん消費のためにレシピを探して作ってみましたが、これが食べたくてまたそうめんを買ってしまいそうです。
3人のユーザーが参考になった
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misa
misa
2020.7.18
4.4
2人前で作りました。ひき肉100g、長なす1本、しそ、きゅうり、長ネギをつかってそうめんの代わりに冷凍うどんで作りました♪調味料は味噌大1.5、醤油大1，砂糖大1.5でちょうど良かったです。さっぱりおいしくいただきましたヽ(=´▽`=)ﾉ2020.7.18
3人のユーザーが参考になった
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KT
KT
2020.7.13
きゅうりなしで、豆板醤入れました。 想像以上に美味しくて、箸が止まらなかったです！
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

翔陽
翔陽
何味噌があいますか？
kurashiru
kurashiru
合わせ味噌を使用していますが、米味噌や麦味噌などを使用していただいても大丈夫ですよ。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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