そうめんとナスの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2. 2. ボウルに水、1を入れて、キッチンペーパーをのせて密着させ、10分程置きます。
3. 3. お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
4. 4. 別の鍋にお湯、顆粒和風だしを入れて中火で熱し、沸騰したら水気を切った2を入れ、3分程加熱します。
5. 5. 弱火にしてみそを溶かし入れ、火から下ろします。
6. 6. 器に3、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。